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春日食韭

​ 春天的韭菜特别香。购鲜嫩韭黄或韭菜一把，下油炒鸡蛋或炒肉丝，豆干，不仅味道鲜美还能祛寒养阳。韭菜在日本也是传统的蔬菜，做法却不一样。通常用韭菜加上鸡蛋做杂炊，也就是用韭菜鸡蛋烧的菜泡饭。虽然没有吃过想来一定鲜香美味很想尝尝。

先贤说；“韭以肥嫩为胜，春初早韭尤佳。”又说，韭，辛甘温。暖胃补肾，下气调营。主胸腹腰膝诸痛，治噎膈经产诸症，理打撲伤损，疗蛇狗虫伤。在没有西医的古代，一种蔬菜也能成为治病救命的良药。

韭菜虽然是种蔬菜，但也有“多食昏神”的记载。可能是因为其温热的性能，多食后上火吧。作为一种治病的良药，先贤还告诉我们具体的用法，“产后血晕，切韭瓶中，沃以热醋，令气入鼻中。产后怒哭伤肝，呕青绿水，韭汁入姜少许有服。”虽然没有疗效的记录，想必在缺医少药的古代，能作为典籍流传至今的，应该会有一定的效果。

正式入药的是韭菜的种子，药用名；韭子或韭菜子。归补虚药里的助阳药。辛，甘，温；入肝肾经。功能温肾壮阳，固精。主要用于阳痿，遗精，遗尿，小便频数。心急的男生们务必注意，千万不要多吃，以免神昏！